Zubereitung:
Man klopft die Fleischscheiben, salzt und pfeffert. Die Kartoffeln
werden geschält und in Spalten geschnitten. Man ölt eine feuerfeste
Form, streut Semmelbrösel hinein und schichtet eine Lage Kartoffeln
hinein. Die Fleischscheiben werden darauf geschichtet, dann
schichtet man noch eine Lage Zwiebeln darauf. Es wird gesalzen,
gepfeffert und wieder eine Schicht Kartoffeln daraufgelegt. Man
salzt auch diese, bestreut mit Paprika und gißt 0,1 l saure Sahne
darauf. In der heißen Röhre wird 40-50 Minuten überbacken.

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