Zubereitung:
Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Kohl waschen und in
Streifen schneiden. Kartoffeln waschen und kleinwürfeln.

Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln. Öl in einer
beschichteten Pfanne erhitzen und Fleisch rundherum bräunen.
Herausnehmen.

Zwiebeln im Bratfett kurz andünsten. Kartoffeln, Kohl und Kümmel
zufügen und andünsten. Mit dem Wasser ablöschen, Brühe einstreuen
und aufkochen. Zugedeckt etwa 15 Minuten schmoren.

Fleisch zum Schuss mitschmoren. Abschmecken. Petersilie waschen,
hacken und zugeben.

Pro Person ca. : 400 kcal

Pro Person ca. : 1680 kJoule

Eiweiss : 26 Gramm

Fett : 15 Gramm

Kohlenhydrate : 40 Gramm

Broteinheiten : 2

Zubereitungs-Z.: 35 Minuten
* Quelle: 23.03.96 I. Benerts aus der Rezeptsammlung 1987 bis 1991
** Gepostet von Ingrid Benerts Erfasser: Ingrid Datum: 03.05.1996
Stichworte: Gemüse, Frisch, Diät, Diabetes, Singles, P1

Stichworte: Zutaten, Sonstige Stichworte, Gemüse, Singles, P1,
frisch, Diät, Diabetes

Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte