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8
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kleine
Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
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Chinakohl (250 g)
Salz
Zucker
Getrocknete rote
- Chilischoten; zerstoßen
Dunkles Sesamöl
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Zubereitung:
Kohl längs vierteln, waschen, abtropfen lassen. Strunk
herausschneiden. Kohl mit dem Salz einreiben und mindestens 6
Stunden abgedeckt marinieren. Kalt abwaschen und trockentupfen.
Zucker, Chili und Öl darübergeben und mit den Händen einreiben.
essen & trinken 6/96 Rez. von Young-Jä Lee
Stichworte: Länder, Zutaten, Asien, Gemüse, Korea
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