Kichererbsen mit Tomate (Garbanzos Con Tomate)

Kategorie: Gattung: Vorspeise

Anzahl: 4 Portionen

1
0,33
0,16
0,16


0,67

0,67
0,67
Essl.
Teel.
Dose
Dose


Prise


Olivenöl
Fenchelsaat
Tomaten, geschält (kl. Ds.)
Kichererbsen (kleine Ds.)
Salz
Cayennepfeffer
Zimt
Zucker
Stiel Minze
Stiel Glatte Petersilie

Zubereitung:
Das Olivenöl nicht zu heiss werden lassem, die Fenchelsaat darin bei
milder Hitze anbraten. Den Saft der Tomaten abgiessen, die Tomaten
grob zerschneiden und zur Fenchelsaat geben. Die Kichererbsen
abspülen, abtropfen lassen und ebenfalls zugeben. Kräftig mit Salz
und Cayenne und leicht mit Zimt und Zucker würzen. Im offenen Topf 5
bis 7 Minuten leicht dicklich einkochen. Minze- und
Petersilienblätter von den Stielen zupfen, unter das Gemüse heben
und noch mal kurz durchziehen lassen. Lauwarm servieren. (12
Portionen) Quelle: essen & trinken

Stichworte: Länder, Europa, Spanien

Stichworte: Vorspeisen, Suppen


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