Kastanienblinis mit Lachs

Kategorie:

Anzahl: 4 Portionen

250
2
1
500



200




g


ml



g




Kastanien; gekocht,geschält
Eigelb
Eiweiss
Milch; Menge anpassen
Salz
Pfeffer
Fett; zum Backen
Geräucherter Lachs
Creme fraiche
MMMMM--------------------------------QUELLE------
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- Air France Zeitschrift
- erfasst von Rene Gagnaux

Zubereitung:
Die Kastanien sehr gut pürieren, Eigelbe einrühren, sowie Milch
(Menge anpassen). Eiweiss steifschlagen und vorsichtig unterziehen.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Blinis backen,
warmstellen. Mit Lachs belegt servieren. Creme fraiche dazuservieren.

Stichworte: Zutaten, Fisch, Lachs

Stichworte: Eierspeisen


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