Zubereitung:
Die Kasselerscheiben mit Mehl bestäuben, in heissem Öl anbraten. Das
Fleisch herausnehmen.

Das Suppengrün putzen, waschen und zerkleinern, die Zwiebel
kleinschneiden und alles im Bratfett 5 Minuten dünsten. Mit
Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz würzen.

Kasseler dazugeben, das Bier und etwas Wasser aufgiessen und den
Bratensatz loskochen. Weitere 20 Minuten schmoren lassen und mit
Zitronensaft abschmecken.

Erfasser: Arthur Datum: 18.12.1996 Stichworte: Fleisch, Pökel,
Kasseler, Bier, P4

Stichworte: Zutaten, Fleisch, Alkohol, Bier, Arten, Innereien,
Kassler, P4, Kasseler, Pökel

Stichworte: Fleischgerichte