Zubereitung:
Blätterteigscheiben auftauen. Den Schinken im Fett andünsten.
Champignons zugeben, ca. 5 min., mitdünsten, abkühlen lassen, danach
mit den restlichen Zutaten vermischen.

Die einzelnen Blätterteigplatten in beide Richtungen etwas ausrollen.
Die Füllung der Länge nach in die Mitte eines jeden Teigrechteckes
geben. Den überstehenden Teig auf beiden Längsseiten, im Abstand von
2 cm, bis zur Füllung einschneiden. An den Schmalseiten den Teig
etwas über die Füllung klappen und die eingeschnittenen Teigstreifen
kreuzweise über die Füllung legen. Mit dem verquirlten Ei
bestreichen und ca. 40 Minuten backen.

Schaltung:

180-200Grad, 2. Schiebeleiste v. u.

160-180Grad, Umluftbackofen

Von Monika Scheidel-Kirschbauer, Zernien bei Ülzen
* Quelle: Winke & Rezepte 12 / 94 der Hamburgischen
Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum: 11.02.1995 Stichworte:
P4, Strudel, Mehlspeisen, Blätterteig, Herzhaft

Stichworte: Zutaten, P4, Herzhaft, Blätterteig, Mehl, Strudel,
Getreide

Stichworte: Käsegerichte