Zubereitung:
Ofen auf 220 GradC vorheizen. Eine grosse Gratinform mit Knoblauch
ausreiben, üppig mit zerlassener Butter ausstreichen. Kartoffeln
schälen, in dünne Scheiben hobeln. Lageweise in die Form schichten
und dabei jede Lage mit Salz, Pfeffer und einer Spur Muskat würzen,
mit Käse bestreuen. Sahne mit Milch verquirlen, über die
Kartoffelscheiben giessen; sie sollen vollständig mit Flüssigkeit
bedeckt sein. Im Ofen 50 bis 60 Minuten gratinieren.

29.01.1994

Erfasser:

Datum: 23.02.1995 Stichworte: Beilagen, Kartoffeln, Grundrezept, P1

Stichworte: Zutaten, Sonstige Stichworte, Menüfolge, Gemüse,
Grundrezept, Kartoffeln, Beilagen, P1

Stichworte: Beilagen