Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Avocado
mit Käsefüllung auf Gurkensalat Hauptspeise: Kalbssteak mit Himbeer-
Essig-Sauce Zubereitung der Hauptspeise: Kalbssteak mit Himbeer-
Essig-Sauce Das Kalbssteak kreuzweise einritzen, würzen, in einer
Pfanne anbraten und im Ofen weitergaren. Weißweinessig in einem Topf
reduzieren lassen, Zucker , Salz, Pfeffer und die Himbeeren
dazugeben. Einkochen lassen. Zum Schluß kleingeschnittene
Pfefferminze und Petersilie hineingeben. Mit einem Spiralmesser aus
den Kartoffeln Spiralen drehen und diese in heißem Fett fritieren,
dann im Backofen weitergaren. Alles auf einem Teller anrichten.

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