Zubereitung:
Die Hälfte der Kekse zerbrückeln und in den Mixer geben. Zu feinen
Bröseln verarbeiten. Mit der anderen Hälfte genauso verfahren.
Zerlassene Butter und Brösel im Mixer vermischen, immer wieder an-
und ausschalten (Pulsmethode). Krümelmasse gleichmäßig auf den Boden
und an den Rand einer 26-cm Springform pressen. Bei 160 Grad C 10
Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen. 6 EL Kahlua mit dem
Espressopulver in einem kleinen Topf erwärmen, bis sich das Pulver
völlig aufgelöst hat. Schokolade und den Eßlöffel Butter dazugeben
und unter Rühren schmelzen lassen. Völlig abkühlen lassen.
Vanilleeis in eine Rührschüssel geben und etwas antauen lassen. 2 EL
Kahlua hinzugießen, mit dem elektrischen Handrührer (oder in der
Küchenmaschine) durchrühren. Auf den Schokokrümelboden streichen und
ins Gefriergerät stellen, bis die Masse fest gefroren ist.
Schokoladenmischung daraufstreichen, erneut gefrieren.
Schokoladneneiscreme auf die gleiche Weise wie die Vanilleeiscreme
mit 2 EL Kahlua vermischen, auf die Schokoladenschicht streichen,
gefrieren, bis sie fest ist. Zum Servieren mit dem Spritzbeutel
einen Schlagsahhnerand auf die Torte spritzen. Quelle: Mm-recipes
Digest V6 #39 übersetzt von Petra

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