Zubereitung:
Die Kichererbsen über Nacht im Wasser einweichen. Dann mit dem
Einweichwasser ca. 60 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Kochflüssigkeit abgiessen und aufbewahren. Öl in Pfanne erhitzen.
Die abgetropften Erbsen mit den Gewürzen in die Pfanne geben, unter
stetem Rühren nzwei bis drei Minuten anziehen. Die angegebene Menge
Kochwasser beigeben und ca. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Von
Zeit zu Zeit umrühren. Vor dem Servieren den Limettensaft beigeben
und mit den gehackten Korianderblätter und den Peperoniwürfeln
bestreuen.
07.01.2000 #NI ** #NO Gepostet von: Ren=E9_Gagnaux?= #NO EMail: r.
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Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte