Zubereitung:
Fleisch in Stücke schneiden, drei Kartoffeln schälen und in Viertel
schneiden, restliche Kartoffeln und Möhren schälen und in Stücke,
Zwiebeln in Ringe schneiden. Das Fleisch mit den Knochen, den drei
geviertelten Kartoffeln und den Zwiebeln in einen Topf geben, salzen
und pfeffern. Wasser aufschütten, bis das Ganze bedeckt ist, langsam
zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen. Auf kleiner Flamme
sollte das Stew jetzt etwas mehr als zwei Stunden kochen, dann gibt
man die restlichen Kartoffeln und die Möhren zu. Sollte das Fleisch
fett sein, wird jetzt mit Salbei nachgewürzt. Nach weiteren 40
Minuten kommen die tiefgefrorenen Erbsen noch für einige inuten in
den Topf, vor dem Servieren wird die gehackte Petersilie
drübergestreut

Stichworte: Länder, Europa, Grossbritannien, England

Stichworte: Eintöpfe, Aufläufe