Zubereitung:
Die Pilze putzen und in Streifen schneiden. In einer sehr heissen
Pfanne, die ohne Fett aufgesetzt wurde, trocken anbraten. Die Pilze
braten zunächst an, lösen sich dann aber wieder, wenn sie ihr Wasser
abzugeben beginnen. Knoblauch, Ingwer und Zwiebel in kleine Würfel
schneiden. Wenn die Pilze trocken sind und zu rösten beginnen,
Würzzutaten untermischen und Sahne angiessen. Würzen noch einen
Moment durchkochen, auf den gekochten Nudeln anrichten.

Stichworte:

Stichworte: Saucen, Marinaden