Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Tomaten-
Champignon-Omelett Hauptspeise: Königsberger Klopse Dessert:
Holunder-Apfel-Suppe mit Griesnocken Zubereitung des Dessert:
Holunder-Apfel-Suppe mit Griesnocken Den Holundersaft mit einem
Schuß Wasser verlängern, mit Zucker und Zitronensaft verfeinern,
Apfelspalten einrühren und alles mit kalt angerührter Stärke binden.
Den Griess mit Milch, Butter, Zucker, Zitronenabrieb und Eigelb
einkochen, geschlagenes Eiweiß unterheben, zu Nocken formen und mit
der Holundersuppe in einem tiefen Teller anrichten. Die Erdbeeren
vierteln, in Zucker wälzen und mit geraspelter Schokolade bestreuen.
Für die Soße geschlagenes Eigelb mit Calvados, Zucker und wenig
Muskat verfeinern und geschlagene Sahne unterheben.

Stichworte:

Stichworte: Desserts