2
0,50
1
0,50
2
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Bund
Essl.
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Lammhirne
Zitrone
Tomate
Petersilie
Olivenöl
Essig
Oliven; zum Garnieren
MMMMM--------------------------------QUELLE------
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- Nach: Türkische Küche
- Istanbul ?? - erfasst
- von Rene Gagnaux
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Zubereitung:
In kaltes Wasser Salz und etwas Essig geben und das Hirn in diesem
Wasser kochen. Abkühlen lassen und dann herausnehmen, auf einen
Teller legen. Olivenöl mit Zitronensaft mischen, darübergiessen. Mit
gehackter Petersilie und Oliven garnieren.
Stichworte: Länder, Balkan, Türkei
Stichworte: ???
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