Zubereitung:
Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 1 El. Öl
erhitzen. Porree darin kurz andünsten. Bohnen abtropfen lassen.
Cabanossi in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und grob
hacken. Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Zwiebeln in einer
Schüssel verrühren. 3 El. Öl darunterschlagen. Porree, Bohnen und
Wurst daruntermischen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Salat vor dem
Servieren nochmals mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Dazu
passt herzhaftes Bauernbrot. Getränketip: kühles Bier
Zubereitungszeit etwa 20 Minuten (ohne Wartezeit) Pro Portion ca.
500 kcal Quelle: Mach mal Pause 7/95
** Gepostet von Olaf Herrig Date: Wed, 08 Feb 1995 Erfasser: Olaf
Datum: 05.04.1995 Stichworte: Gemüse, Wurst, P4

Stichworte: Zutaten, Fleisch, Gemüse, P4, Wurst

Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte