Hähnchen Lukull

Kategorie:

Anzahl: 4 Portionen

1

1
2
2
1
3
3

1
1
0,50
1
1
0,25
4


Teel.
Teel.
Essl.







Teel.
Teel.
Liter
Essl.
Hähnchen; bis doppelte
- Menge, je nach Größe
Salz
Pfeffer, weiß
Olivenöl
Zwiebel; gewürfelt
Pfefferschoten, rot
Pfefferschoten, grün
- jeweils in Streifen
Knoblauchzehe; zerdrückt
Möhre; geraffelt
Orange; Saft davon
Zitronensaft
Oregano
Tomatensaft
Oliven, gefüllt

Zubereitung:
Hähnchen waschen, trocken reiben, innen und außen mit Salz und
Pfeffer einreiben und mit dem Öl beträufeln, in den vorbereiteten
Römertopf legen. Zwiebelwürfel, Paprika- bzw. Pfefferschoten,
Knoblauchzehe, Möhre und Sellerie [in den Zutaten nicht erwähnt, SB]
miteinander vermischen, Orangen- und Zitronensaft mit dem
Tomatensaft verrühren. Diese Zutaten über die Hähnchen verteilen,
mit den kleingeschnittenen Oliven bestreuen und alles zusammen in
der geschlossenen Form im Ofen bei 240 Grad C etwa 80 Minuten gar
schmoren. Dazu: Kroketten. Quelle: Werbebroschüre (Drei Giebel),
1984 erfaßt: Sabine Becker, 22. Juli 1999

Stichworte:

Stichworte: Geflügelgericht


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