Zubereitung:
Das Butterfett in einer Bratpfanne erhitzen und Zwiebeln und
Knoblauch glasig werden lassen. Anschliessend die Chili-Schoten und
die Gewürze zugeben und etwa 3 Minuten unter ständigem rühren
durchbraten. Man kann noch 2 El. Kokosmilch oder Frischmilch
unterrühren.

Das ganze in ein Glas abfüllen und nach dem erkalten mit Öl bedecken,
damit der Sambal seine Schärfe nicht verliert. Den Sambal kühl
lagern.
** From: Jörg_Blume@p22.f103.n2447.z2.fido.sub.org Date: Tü, 26 Jul
1994 Erfasser: Beate Datum: 30.08.1994 Stichworte: Sambal, Sossen

Stichworte: Menüfolge, Sauce, Sambal

Stichworte: Saucen, Marinaden