Zubereitung:
Oliven und Mandeln fein hacken, in einen Mörser geben und mit den
Kapern, den Sardellenfilets, einem guten Schuss Olivenöl und einem
Spritzer Marc zu einer Paste verarbeiten. Der würzige Aufstrich
passt als Vorspeise zu Weissbrot, ausserdem zu Gemüse- und
Eiergerichten. Quelle: Michel Biehn, Südfrankreich-Koch- und
Bilderbuch, : Heyne-Verlag, 58,00 DM gefunden in:
Illustrierte Wochenzeitung Nr. 10/1997 erfasst: Sabine Becker, 17.
März 1997

Stichworte:

Stichworte: Fisch