Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Rote Bete
Suppe Hauptspeise: Entenbrust auf Schwarzwurzeln an Rotweinsoße
Dessert: Gratinierter Mandarinencrêpe Zubereitung des Dessert:
Gratinierter Mandarinencrêpe Einen Crêpeteig aus zwei Eiern, Zucker,
Salz, Mehl und Milch herstellen und dünn in Olivenöl ausbacken. Die
Mandarinenfilets in Zucker karamelisieren, mit Calvados ablöschen,
über den Crêpe geben, mit geriebenem Parmesan bestreuen und im Ofen
gratinieren. Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit
Puderzucker und einem Minzblatt garnieren.

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Stichworte: Desserts