Zubereitung:
Milch und Wasser mit dem Salz, Muskatnuss und Pfeffer aufkochen.
Maisgriess langsam zugeben, auf kleiner Hitze zu einem Brei kochen
(in der Regel ca. 10 Minuten, Maisgriess-Paket-Anweisungen jedoch
beachten!). Vom Sbrinz 3 El. beiseite tun, restlicher Sbrinz zum
Mais zugeben, gut vermengen, abkühlen lassen bis lauwarm. Ei zugeben,
gut vermischen. Auf einem mit kaltem Wasser abgekühlten Blech
ausstreichen (ca. 2 cm dick), Mais-Gnocchi als Kreise ausstechen (ca.
70 mm Durchmesser). Die übrigbleibenden Maisgriess-Auschnitte in
einer ausgebutterten Gratinform verteilen, die Mais-Gnocchi
ziegelartig darüber verteilen. Butter schmelzen, über die Gnocchi
ausgiessen; beiseitegelegter Sbrinz darüberstreuen und 20 bis 30
Minuten im auf 200°C vorgeheizten Ofen - Lage: Mitte - gratinieren.

Stichworte:

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen