Zubereitung:
Aus den erstgenannten Zutaten einen Mürbteig kneten, 2 Stunden im
Kühlschrank ruhen lassen, dann 1/2 cm dick ausrollen und runde
Plätzchen ausstechen. Diese 8-10 Minuten bei 200°C auf der mittleren
Schiene im vorgeheizten Backofen backen. Aus Milch, Eigelb, Zucker
und Puddingpulver einen Pudding nach Anweisung kochen und unter
häufigem Rühren abkühlen lassen. Die Butter cremig rühren und den
Pudding löffelweise unterrühren, anschließend den Kakao untermischen.
Den Biskuitboden in Würfel schneiden und mit Rum und Wasser
übergießen, 30 Minuten ziehen lassen. Die Biskuitmasse vorsichtig
unter die Buttercreme rühren und anschließend auf den Plätzchen in
kegelförmigen Haufen verteilen. Nach einer Stunde mit dem im
Wasserbad aufgelösten Schokoladenguß überziehen.

Stichworte:

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen