Zubereitung:
Hackfleisch mit 3 verquirlten Eigelb und den übrigen
geschmackgebenden Zutaten zu einem pikanten Tatar verarbeiten,
kleine Bällchen formen und in Butter von allen Seiten goldbraun
braten, dabei innen je nach Geschmack mehr oder weniger rosig lassen.
In Madeirasoße zu Tisch geben. Dazu passt ein sahniger Kartoffelbrei.
Bratzeit: 8 bis 10 Minuten
:Notizen (*) : Gepostet: Gunter Thierauf : :
am 17.02.2000 in : : de.rec.
mampf

Stichworte:

Stichworte: Fleischgerichte
Quelle: Aus: Wir kochen :Erfasser : Frank Dingler