Zubereitung:
Den Lauch gründlich waschen, schräg in Stücke von 4 cm schneiden. In
heissem Öl anbraten. Dabei den im Mörser pulverfein zerstossenen
Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer und Currypaste zufügen. Salzen,
pfeffern und mit Zucker würzen. So lange alles wenden und drehen,
bis alles gelb leuchtet.

Ganz wenig Wasser angiessen und zugedeckt noch ca. 10 Minuten sanft
schmoren.

Zur Reistafel vgl. Grundrezept Reis.
** From: K.-H._Boller@p3.f2020.n2426.z2.schiele-ct.de Date: Sat, 09
Apr 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Erfasser: Bollerix Datum:
07.06.1994 Stichworte: Reisgerichte, Gemüsegerichte, Lauch, Fido

Stichworte: Zutaten, Gemüse, Reis, Reisgerichte, Lauch,
Gemüsegerichte, Fido

Stichworte: Reisgerichte