Zubereitung:
In der Buckligen Welt war auch ein gekochter Mohnstrudel als
Fastenspeise bekannt (der ausgezogene Strudelteig (cf.) wurde mit
gemahlenem Mohn, mit Wasser aufgegossen, gefüllt, das ganze dann in
Salzwasser gekocht). Beim Kirchberger 'Karfreitagsstrudel' kamen
geriebener Mohn, getrocknete gekochte Kirschen, Birnen, Zucker und
etwas Öl als Fülle auf den ausgezogenen Strudelteig. Quelle: Maier-
Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.495 Stichworte:

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