Zubereitung:
1. Die Schwertfischscheiben mit wenig Olivenöl bestreichen und in
einer mittelheissen Grill oder normalen Pfanne von beiden Seiten wie
ein Schnitzel sehr kurz braten, etwa 3 Minuten pro Seite. Der Fisch
soll leicht gebräunt sein, darf aber nicht austrocknen.
* Quelle: Kochen mit Biolek, Stern 18 / 95 Erfasser: Lothar Datum:
28.09.1995 Stichworte: P1, Fisch, Schwertfisch, Grillen

Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Fisch, Grillen, P1,
Schwertfisch

Stichworte: Fisch