Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
Gefüllte Shii-Take-Köpfe Hauptspeise: Kalbsschnitzel an Rahm-
Kohlrabi Dessert: Milchreiscocktail Zubereitung der Vorspeise:
Gefüllte Shii-Take-Köpfe Die geputzten Shii-Take-Pilze entstielen,
in Olivenöl und einer Butterflocke mit einem Schuß Weißwein und
gehacktem Thymian anbraten. Die geschnittenen Rosenkohlröschen und
geschälte, geraspelte Kartoffeln in Olivenöl und einer Butterflocke
anschwenken, mit Weißwein und Rotweinessig ablöschen, würzen, mit
gehacktem Thymian verfeinern, in die vorgegarten Shii-Take-Köpfe
füllen und im Ofen 10 Min. gratinieren. Alles in einem tiefen Teller
anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren.

Stichworte:

Stichworte: Vorspeisen, Suppen