Die feingehackte Zwiebel in der heißen Butter goldgelb dünsten. Das zerpflückte Wurstbrät zugeben und unter Wenden anbraten. Dann die gebrühte, abgezogene und kleingewürfelte Tomate zugeben. Das Ganze mit Pfeffer, Salz und Wein abschmecken. Dann anderthalb Stunden köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Brühe zugießen.

Erfasser: Manni