Linsen zehn Minuten in der Gemüsebrühe köcheln lassen. Zerkleinerte Zwiebeln, Sellerie, Lauch, Karotten und Knoblauch in Olivenöl dünsten. Die Linsen kurz mitdünsten und die gewürfelten Tomaten und den Rosmarinzweig dazugeben. Mit Rotwein und Gemüsebrühe ablöschen, 90 Minuten köcheln lassen und den Rosmarinzweig entfernen. Tomatenmark dazugeben und 30 Minuten köcheln lassen und danach die Sahne dazugeben. Unter weiterem Köcheln würzen und Petersilie dazugeben. Heiß servieren.

Erfasser: Manni