Die geputzten Paprika in Streifen schneiden. Das Öl mit dem ganz belassenen Knoblauch erhitzen, die Paprika dazugeben Das Ganze bei hoher Temperatur einige Minuten zugedeckt garen, dabei gelegentlich umrühren. Dann das Gemüse salzen und weitere fünf Minuten kochen. Zum Schluß schwarzen Pfeffer darübermahlen.

Erfasser: Manni