Die Himbeeren verlesen, vorsichtig im Wein schwenken, mit Puderzucker und Vanillezucker bestreuen und zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren die Sahne steif schlagen, Himbeeren in Portionsgläser füllen und Sahne darauf verteilen.

Erfasser: Manni