Zubereitung:
Zuerst die Eier in Wasser ca. 4 Minuten kochen, herausnehmen und mit
einem kleinen Löffel von allen Seiten leicht anschlagen. Wasser mit
Tee, Soja-Sauce, Honig und Sternanis zum Kochen bringen, die Eier
hineinlegen und ca. 15 Minuten bei milder Hitze weiterköcheln. In
der Flüssigkeit erkalten lassen. Eier Schälen und auf Salat
dekoriert servieren. Tip: Sehr gut passt dazu Cumberland-Sauce.
* Quelle: Sz 28.03.1996 ** Gepostet von Jörg Weinkauf Erfasser:
Jörg Datum: 12.07.1996 Stichworte: Ei, Vorspeise, P10

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