Zubereitung:
Spargel waschen, dünn schälen und in 3 - 4 cm lange Stücke schneiden.
In kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Abtropfen und abkühlen
lassen. Orangen schälen und kleinschneiden. Mit den Spargelstücken
in eine Salatschüssel geben.

Joghurt mit Öl, Essig und den frischen Kräutern vermischen, mit Salz
und Pfeffer würzen, über den Salat geben und untermischen.
* Quelle: Südwest-Text 8.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
Erfasser: Datum: 24.02.1995 Stichworte: Salat, Kalt, Spargel, P1

Stichworte: Zutaten, Menüfolge, Gemüse, Salat, Spargel, P1, Kalt

Stichworte: Salate