Zubereitung:
Das Sauerkraut gut ausdrücken und kleinschneiden. Lammhackfleisch
und die abgezogene Zwiebel sowie die abgezogene Knoblauch- zehe
durch den Fleischwolf drehen . Ei und das Sauerkraut untermischen
und mit Salz, Pfeffer , Paprika und Salbei pikant abschmecken.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und untermischen. Aus den
Teigzutaten einen Hefeteig herstellen und ca. 0.5 cm dick ausrollen.
In 10x12cm grosse Vierecke ausrädeln . Jeweils einen Esslöffel
Füllung in die Mitte geben und den Teig darüber- klappen. Fest
andrücken und nochmals gehen lassen. Dann mit verquirltem Ei
bestreichen und im Backofen bei 180 GradC etwa 20-25 Minuten
goldbraun backen.
** Gepostet von Peter Mess Date: Fri, 07 Apr 1995 Erfasser: Peter
Datum: 01.06.1995 Stichworte: Backen, Beilage, Sauerkraut, P4

Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Menüfolge, Backen, Gemüse, P4,
Beilagen, Sauerkraut

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen