Zubereitung:
Pilze etwas auftauen lassen. Schmalz in einer Pfanne erhitzen, die
Hähnchenschenkel darin rundum kräftig anbraten. Den geschälten
Knoblauch darüberpressen, salzen und pfeffern und herausnehmen. Im
restlichen Fett die Pilze kräftig anbraten und mit dem Sherry
ablöschen. Die Champignonsuppe in die Pfanne geben und aufkochen
lassen. Die Schenkel hineinlegen und alles zugedeckt bei mittlerer
Hitze ca. 25 min garen. Die Sauce abschmecken und nach belieben
nachwürzen. Petersilie dazugeben. Dazu den nach Packungsanleitung
zubereiteten Wildreis servieren.

Stichworte:

Stichworte: Geflügelgericht