Zubereitung:
Das Getreide über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Am
nächsten Tag im Einweichwasser ca. 30 Min. (im Schnellkochtopf 10
Min.) kochen, anschliessend in einem Sieb abtropfen lassen.
Gesäuberte Zwiebel und Möhren in Würfel schneiden. Öl in einem Topf
auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 erhitzen, Zwiebel darin glasig
dünsten, Möhren, Erbsen und Getreide zugeben, mit der Gemüsebrühe
ablöschen; nochmals zum Kochen bringen und 12 - 15 Min. auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 4 - 5 gar dünsten. Dann würzen und abschmecken.
Sonnenblumenkerne untermischen, mit Petersilie, Schnittlauch und
Parmesankäse bestreut servieren.

Tip: Beim Kochen von Getreide sollte kein Salz zugefügt werden, da
es sonst nicht weich kocht.

38 g Eiweiss, 27 g Fett, 118 g Kohlenhydrate, 3764 kJ, 897 kcal.
Zubereitungszeit 65 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 06 / 96
der Hamburgischen Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum:
16.06.1996 Stichworte: P2, Normal, Juni, Gemüse, Getreide

Stichworte: Zutaten, Monat, Juni, Gemüse, P2, Normal, Getreide

Stichworte: Eintöpfe, Aufläufe